其他名称：桂尖 桂枝尖 嫩桂枝 川桂枝
主要成分：含挥发油（桂皮油），其中主要成分为桂皮醛、桂皮酸等。
性状：外表面灰棕色，稍粗糙，有不规则的细皱纹及横向突起的皮孔，有的可见灰白色斑纹。内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕，质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹。气香浓烈，味甜、辣。
本品为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl 的干燥树皮。多于秋季剥取，阴干。
粉末红棕色。纤维大多单个散在，长梭形，长195～920μm,直径约至50μm,壁厚，木化，纹孔不明显。石细胞类方形或类圆形，直径32～88μm，壁厚，有的一面菲薄。油细胞类圆形或长圆形，直径45～108μm。草酸钙针晶细小，散在于射线细胞中。木栓细胞多角形，含红棕色物。
检查： 杂质 不得过5%。
水分 照水分测定法(甲苯法)测定，不得过15.0%。
总灰分 不得过5.0% (附录Ⅸ K)。
含量测定： 挥发油 照挥发油测定法测定。
本品按干燥品计算，含挥发油不得少于 1.2 %( ml/g )。
桂皮醛 照高效液相色谱法测定。
色谱条件与系统适用性试验 用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；乙腈 - 水( 35 ： 75 )为流动相；检测波长为 290nm 。理论板数按桂皮醛峰计算应不低于 3000 。
对照品溶液的制备 精密称取桂皮醛对照品适量，加甲醇制成每 1ml 含 10μg 的溶液，即得。
供试品溶液的制备 取本品粉末(过三号筛)约 0.5g ，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇 25ml ，称定重量，超声处理(功率 350W ，频率 35kHz ) 10 分钟，放置过夜，再超声处理 10 分钟，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，精密量取续滤液 1ml ，置 25ml 量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，即得。
测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各 10μl ，注入液相色谱仪，测定，即得。 本品按干燥品计算，含桂皮醛(C9H8O)不得少于 1.0 %。
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